Rùng rợn lò mổ bỏ hoang giết 150 triệu gia súc
Sự tỉnh lặng bao trùm khu lò mổ này. Dường như oan hồn của những loài vật đang quanh quẩn đâu đây..
Hiện tại lò mổ chỉ còn lại các tàn tích phủ đầy nấm mốc và rêu xanh
nhưng hình ảnh về hoạt động giết mổ và cuộc sống của công nhân vẫn còn
in hằn nơi đây qua các bức ảnh của nhiếp ảnh gia Pietromassimo Pasqui.
Đây
là một lò mổ và nhà máy đóng gói thịt bị bỏ hoang ở trong khu công
nghiệp Florence, Ý. Tuy nhiên lò mổ này hiện nay đã không còn hoạt động
như trước mà bị bỏ hoang, trở thành đống đổ nát và chỉ còn lại chút dấu
vết của quá khứ ẩn hiện trong đống tàn tích còn lại.
Theo
ước tính, trong thời kỳ còn hoạt động, đã có khoảng 150 triệu con gia
súc như trâu, bò, cừu, lợn và dê giết mổ mỗi năm ở đây.
Sau
khi được vận chuyển đến nhà máy, gia súc được lùa vào trong những khu
vực được quây kín bởi hàng rào. Tiếp theo, súng điện sẽ khiến chúng bị
choáng và bất tỉnh. Sau đó, gia súc được đưa vào dây chuyền xử lý, nơi
chúng bị treo hai chân ở tư thế lộn ngược.
Một
khi gia súc đã bị treo lộn ngược, các công nhân nhà máy bắt đầu công
việc của họ: dùng dao sắc cứa tĩnh mạch và động mạch ở cổ con vật và để
chúng chảy máu cho đến chết.
Đầu
của con vật được cắt bỏ đầu tiên, tiếp theo là chân, da và cuối cùng là
các cơ quan nội tạng. Tất cả các quá trình trên đều được giám sát và
chịu sự kiểm tra nghiêm ngặt về an toàn thực phẩm.
Tiếp đó hơi nước, nước nóng và axit hữu cơ được sử dụng để làm giảm mức độ vi khuẩn trong xác.
Xác các gia súc lớn hơn được chia ra làm 2 hoặc 4 phần: lợn được chia làm 2 phần, còn dê và cừu thì để nguyên cả con. Thịt cũng được chia thành nhiều phần riêng để đóng hộp. Cuối cùng, tất cả thịt đã chế biến được đóng gói và phân phối đến các cửa hàng bán lẻ.
Hình
ảnh trong bức ảnh là nơi công nhân trong lò mổ sử dụng để vệ sinh cá
nhân với các tủ đồ được khóa kín. Hiện tại nó chỉ còn là một nơi "thiên
đường" dành cho rêu và nấm mốc.
Bức
ảnh này cho thấy những gì còn sót lại, chiếc móc sắt đã bị han gỉ nằm
chơ vơ trên bức tường bong tróc, hay chiếc bình nước bị tróc sơn...
Sự tĩnh lặng đến đáng sợ bao trùm toàn bộ lò mổ này, dường như, bóng ma của nhiều loài động vật vẫn quanh quẩn đâu đây.
Mặc
dù chỉ tham quan lò giết mổ qua các hình ảnh do nhiếp ảnh gia
Pietromassimo Pasqui nhưng những chúng đã đem lại cho chúng ta một cảm
giác ám ảnh khó tả về hoạt động từng diễn ra nơi đây.
Nó
như một bức tranh sinh động có khả năng tạo ra âm thanh khiến chúng ta
như đang tận mắt chứng kiến cảnh vật ở khu công nghiệp Florence, Ý. (Theo Màn Ảnh Sân Khấu)
Post a Comment